Το Criollo Cacao θεωρείται διεθνώς η σπανιότερη και ποιοτικότερη ποικιλία κακάο στον κόσμο. Δεν είναι τυχαίο ότι αποκαλείται “the king of cacao”. Πρόκειται για ένα κακάο που δεν βασίζεται στην ένταση ή την πικράδα, αλλά στη λεπτότητα, την καθαρότητα και το βάθος της γεύσης.
Τι είναι το Criollo Cacao;
Το Criollo αποτελεί λιγότερο από το 5% της παγκόσμιας παραγωγής κακάο. Καλλιεργείται σε περιορισμένες περιοχές και απαιτεί προσεκτική φροντίδα, γεγονός που το καθιστά πραγματικά premium.
Χαρακτηρίζεται από:
• χαμηλή οξύτητα
• ελάχιστη πικράδα
• πλούσιο, φυσικά αρωματικό προφίλ
Είναι το κακάο που επιλέγεται από chocolatiers υψηλής γαστρονομίας και από ανθρώπους που αναζητούν ποιότητα χωρίς συμβιβασμούς.
Γεύση που ξεχωρίζει
Σε αντίθεση με τα βιομηχανικά κακάο, το Criollo προσφέρει:
• απαλές νότες σοκολάτας
• φυσικά γήινα και ελαφρώς φρουτώδη αρώματα
• καθαρή επίγευση, χωρίς «βαρύτητα»
Δεν χρειάζεται ζάχαρη για να σταθεί. Στέκεται μόνο του.
Θρεπτική αξία & ευεξία
Το Criollo Cacao είναι φυσική πηγή:
• μαγνησίου
• αντιοξειδωτικών πολυφαινολών
• θεοβρωμίνης (ήπια, καθαρή τόνωση χωρίς νευρικότητα)
Υποστηρίζει:
• τη διάθεση
• τη συγκέντρωση
• τη φυσική ενέργεια
Γι’ αυτό και χρησιμοποιείται συχνά σε ceremonial cacao, wellness ροφήματα και συνειδητές διατροφικές πρακτικές.
Για ποιους είναι ιδανικό;
Το Criollo Cacao απευθύνεται σε:
• ανθρώπους που εκτιμούν την καθαρή πρώτη ύλη
• όσους αποφεύγουν την υπερβολική ζάχαρη
• άτομα που συνδέουν τη διατροφή με την ευεξία
• όσους αναζητούν ποιότητα, όχι απλώς κακάο
Γιατί να επιλέξεις Criollo;
Γιατί δεν είναι απλώς κακάο.
Είναι εμπειρία.
Είναι τελετουργία.
Είναι η επιστροφή στη σοκολάτα όπως ήταν αρχικά: αγνή, φυσική, ουσιαστική.
Το συγκεκριμένο Criollo Cacao το αναζητήσαμε, το επιλέξαμε και το προμηθευτήκαμε από το κατάστημα Grigoriou Farms, εμπιστευόμενοι την ποιότητα και τη φιλοσοφία επιλογής πρώτων υλών που το χαρακτηρίζουν.
www.grigorioufarms.com