Και ποιος δε θα ήθελε ένα κομμάτι πίτσας…με όλη τη γεύση και μυρωδιά…και φυσικά υγιεινή!! Τελικά δεν είναι και κάτι δύσκολο, αρκεί να έχεις πολύ καλά υλικά.
Τι θα χρειαστείς:
-Έτοιμη ζύμη πίτσας από το κατάστημα του συνεργάτη μας Βασίλη Πάλλη*
-2 ντομάτες ή ντοματίνια βιολογικά
-3 τρίχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
-2 φέτες μελιτζάνας φλάσκας ψιλοκομμένες
-120 γραμμάρια μανιτάρια (1 φλιτζάνι του τσαγιού)
-1/2 κρεμμύδι
-2-3 ελιές θρούμπες (Θάσου)
-τυρί κατσικίσιο ή πρόβειο ή κατίκι Δομοκού ή γραβιέρα της αρεσκείας σου
Οδηγίες:
-Προθερμαίνεις το φούρνο για 20’ στους 220Ο C .
-Ψιλοκόβεις τις ντομάτες και καλύπτεις τη ζύμη ενώ από πάνω βάζεις τα υπόλοιπα λαχανικά.
-Τοποθετείς την πίτσα στο φούρνο και, μόλις ψηθούν τα λαχανικά, έτσι όπως είναι καυτή, βάζεις μπαχαρικά που σου αρέσουν και στη συνέχεια την καλύπτεις με το τυρί.
-Σε λίγα δευτερόλεπτα θα λιώσει και θα «αγκαλιάσει» τα λαχανικά και τη ζύμη!
-Δε λέω για τη μυρωδιά που πραγματικά θα σε ξετρελάνει…αλλά και για τη γεύση που θα γεμίσει τις αισθήσεις σου!!
-Απόλαυσε το κάθε κομμάτι…μια υγιεινή «αμαρτία»
* Το ζυμάρι της υγιεινής πίτσας θα το αγοράσετε ΕΔΩ
Βαρβάρα Σολομωνίδου,Wellness Specialist, Personal Trainer,Εισηγήτρια Σεμιναρίων & Συνεδρίων, Pilates Master Trainer του συστήματος “AthensTrainers® Ultimate Pilates System®”, Member Pilates Method Alliance (PMA), Member of European Lifestyle Medicine Organization (ELMO), DNAFit® Certified Trainer, General Manager & Owner της Εταιρείας AthensTrainers®
